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咖喱蟹---最浓郁的味道

雨中的叶子

1张图片

“还是又肥又美的蟹子，配上一碗米饭，香浓无法抵挡的味道。”

食材明细

主料

螃蟹两只
红黄彩椒 适量
生姜适量
百梦多咖哩块 3--5块
洋葱适量

咖喱口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

咖喱蟹的做法步骤

1
准备好所有食材
2
蟹子用毛刷刷洗干净，用一根筷子从螃蟹的尾部蟹壳的中间位置插入，一直插到头，然后向下压，将蟹壳掰开
3
将蟹子剁块，大蟹腿拍裂
4
将配菜切条
5
炒锅里放油，有温热后放入姜丝，炒香
6
倒入蟹子，不停翻炒
7
待蟹子变色，肉收紧后，放入洋葱，不断翻炒
8
将咖喱块用热水冲开
9
将冲好的咖喱水倒入锅中，小火慢炖，使咖喱慢慢入味
10
汤汁浓稠时放入红黄彩椒，翻炒片刻，关火盛盘即可

小窍门

1、蟹子一定要用毛刷刷洗干净。

2、经过多次试用，推荐百梦多咖喱块，味道非常浓郁。

3、汤汁不要收的过干，一定要留一些配着米饭吃，绝对的美味。

4、咖喱块可根据自己的口味酌情加减，建议不要少于3块，否则味道会偏寡淡，缺少浓郁的香味。

5、图8的图片是借用了以前其他菜品的图片，所以只有两块。这次忘拍了哈哈。

来自美食天下雨中的叶子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜