“秋季是收货的季节，栗子开始上市了，个人很喜欢吃栗子，今天用栗子和红烧肉来做一道荤素搭配的菜肴，栗子的彻底煮熟后，吃起来粉粉的口加上五花肉糯糯的口感，简直就是绝配啊。栗子，又名板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养成分，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。”

主料

• 五花肉 320g

辅料

• 栗子 16个
• 生姜 2片
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 香葱 少许
• 蒜 2瓣

配料

• 食用油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 7g
• 酱油 7g
• 鸡精 适量
• 料酒 8g
• 白糖 2g