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无锡小排骨

伍加叁宝妈
无锡小排骨的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

无锡小排骨的做法步骤

  • 无锡小排骨的做法步骤：1
    1
    排骨用冷水浸泡30分钟，除去血水。加3勺酱油，2勺米酒腌制30分钟。
  • 无锡小排骨的做法步骤：2
    2
    锅中油烧至6成热，下排骨炸成棕红色捞出备用。
  • 无锡小排骨的做法步骤：3
    3
    重新起锅，加少许底油，中小火烧热。放葱花姜片，大料，桂皮和陈皮爆香，再加入冰糖。
  • 无锡小排骨的做法步骤：4
    4
    加2勺酱油，2勺醋，1勺米酒炒匀。
  • 无锡小排骨的做法步骤：5
    5
    加入炸好的排骨与酱料一起翻炒。
  • 无锡小排骨的做法步骤：6
    6
    加入没过排骨的开水后加入2勺番茄酱，小火炖制50分钟。
  • 无锡小排骨的做法步骤：7
    7
    肉炖软烂后加盐调味，最后大火收汁即可。
来自 美食天下 伍加叁宝妈 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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