菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐

红烧肉（炖锅版）

小菜一碟的家

红烧肉（炖锅版）的做法

1张图片

“回老家用土灶台做的红烧肉，好久没有尝到的美味，鲜香软糯，入口即化。”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

姜片适量
葱适量

配料

油适量
盐适量
料酒适量
红烧汁 适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

炖锅红烧肉的做法步骤

1
准备好材料，洗净备用。
2
五花肉切成3厘米左右的肉块。
3
姜片入锅煮水，加料酒。
4
水沸时，将五花肉倒入锅中焯水。
5
焯至变色即可捞起沥干。
6
热锅倒少许油爆香姜片。
7
五花肉入锅翻炒。
8
加少许盐。
9
加料酒。
10
加开水没住肉。
11
加红烧汁适量。
12
炖锅底垫一根自家种的大葱，将肉盛起来。
13
小火慢炖至汤汁收干即可。

来自美食天下小菜一碟的家的作品

使用的厨具：炖盅、炒锅

所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐

炖锅红烧肉的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜常见菜式