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糖醋排骨

虫虫指挥官

糖醋排骨的做法

1张图片

“做排骨南瓜红薯剩下的排骨又做了糖醋排骨，这回的汤汁要比上次浓稠”

食材明细

主料

猪肋排 3大根

辅料

白糖 2大勺
醋 4大勺
生抽 1大勺
盐 1小勺
淀粉少许

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨洗净后放入凉水中焯水，加入料酒适量，去腥去杂质
2
将焯好水的排骨捞出控干水分
3
锅热后加入少许油，将焯好水的排骨倒入锅中，煎至两面金黄
4
将煎好的排骨捞出
5
煎排骨剩余的油中放入少许葱姜末爆香
6
将煎好的排骨倒入锅中，小火翻炒片刻
7
碗中加入2大勺白糖、4大勺香醋、1大勺生抽及1小勺盐，再加入少许水及少许淀粉，搅拌均匀
8
排骨炒香后，将调制好的糖醋汁倒入，糖醋汁一定要稍微多些，小火微微熬煮片刻
9
排骨炒香后，将调制好的糖醋汁倒入，糖醋汁一定要稍微多些，小火微微熬煮片刻，待糖醋汁快干时即可出锅
10
酸甜可口，超级下饭

来自美食天下虫虫指挥官的作品

使用的厨具：炒锅

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