“备豆腐加盐腌入味，五花肉处理干净切片，
切好的五花肉加入所需要的调料腌制半天。
腌好的五花肉放进烧烤锅里小火慢烤，途中翻面。
待五花肉半熟时，放进切好的豆腐慢烧。将豆腐烤至金黄，五花肉烤熟。
再从新撒上一些孜然粉，香芝麻关火。让热锅再焖一会，待锅冷却后装碗中即成。
吃更辣的途中可刷上一层辣椒粉或出锅时刷上一层辣椒油即可。”

主料

• 豆腐 300克
• 带皮五花肉 400克

辅料

• 精盐 适量
• 孜然粉 适量
• 花椒粉 适量
• 香豆豉 适量
• 辣椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 料酒 适量