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红亮诱人的腐乳红烧肉的做法

  3张图片

本来要参加李锦记的红烧肉,可惜楼下的超市买不到。天空还下着雨,只好沮丧的用腐乳汁做了。
这款红烧肉也一样好吃。颜色红的诱人!
咸口更适合我们东北人。
老少爷们炕上坐,大块吃肉,大碗喝酒,何等的豪迈!
女人现在也是巾帼不让须眉,喝酒一样不含糊!

食材明细

主料
  • 带皮五花肉 一斤
  • 腐乳汁 三大勺
  • 老王头酱肉包 一个
辅料

腐乳红烧肉的做法步骤

  • 红亮诱人的腐乳红烧肉的做法步骤:1
    1
    1五花肉切成方块
  • 红亮诱人的腐乳红烧肉的做法步骤:2
    2
    红亮诱人的--------腐乳红烧肉2012-10-25 18:20 精华 0 0 12 315 本来要参加李锦记的红烧肉,可惜楼下的超市买不到。天空还下着雨,只好沮丧的用腐乳汁做了。这款红烧肉也一样好吃。颜色红的诱人!咸口更适合我们东北人。老少爷们炕上坐,大块吃肉,大碗喝酒,何等的豪迈!女人现在也是巾帼不让须眉,喝酒一样不含糊! 原料“带皮五花肉一斤,葱姜,冰糖一把,腐乳汁三大勺(一大勺等于15毫升)老王头酱肉包一个 白酒20毫升、老抽一小勺(5毫升)生抽三大勺 做法: 2水烧开,放入五花肉焯水,去掉血腥味儿
  • 红亮诱人的腐乳红烧肉的做法步骤:3
    3
    3锅里放入一大勺植物油,冰糖用微波高火半分钟酥化,放入油锅翻炒。
  • 红亮诱人的腐乳红烧肉的做法步骤:4
    4
    锅里倒入生抽两大勺,老抽一小勺。
  • 红亮诱人的腐乳红烧肉的做法步骤:5
    5
    5放入五花肉翻炒上色。
  • 红亮诱人的腐乳红烧肉的做法步骤:6
    6
    6炒好糖色的五花肉放入阿迪锅(电压力锅),倒入白酒。
  • 红亮诱人的腐乳红烧肉的做法步骤:7
    7
    7放入葱姜。
  • 红亮诱人的腐乳红烧肉的做法步骤:8
    8
    8倒入腐乳汁
  • 红亮诱人的腐乳红烧肉的做法步骤:9
    9
    9最后倒入两小碗热水。
  • 红亮诱人的腐乳红烧肉的做法步骤:10
    10
    10把调料包取出,放入阿迪锅里,按下去完全浸泡到汤汁里
  • 红亮诱人的腐乳红烧肉的做法步骤:11
    11
    开盖煮五分钟。捞出调料包,盖好锅盖,煮20分钟。
  • 红亮诱人的腐乳红烧肉的做法步骤:12
    12
    放入鸡精,开盖收一下汁。调料包用保鲜袋包好放入冰箱冷藏。下次卤肉反复使用

小窍门

腐乳汁很咸了,加上生抽老抽,所以不要再放盐。
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使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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