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自制特色小吃，串起那一缕乡愁

哲妈——爱生活爱家人爱厨房，创建于2020-3-1

小吃是在口味上具有独特风格的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。走过了17个省直辖市，每到一处必去当地博物馆，必吃当地特色小吃。对吃过的那些念念不忘的小吃，都会自己动手做，不但健康，还美味😋

干炸小酥肉

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

原料：里脊肉、鸡蛋、面粉、淀粉、食用油、葱、姜、五香粉、花椒粉、料酒、生抽。
鸭血粉丝汤

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原料：鸭血、豆泡、粉丝、葱、姜、香菜、高汤、食用油、盐、鸡精、香油。
麻辣鸡丝

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原料：鸡胸肉、香菜、葱、姜、香叶、八角、生抽、醋、香油、辣椒油、白糖、盐、花椒油、料酒。
蚂蚁上树（肉末粉丝）

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原料：肉末、粉丝、蒜薹、胡萝卜、食用油、盐、生抽、料酒、老抽、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜。
四喜烤麸

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原料：烤麸、金针菜、香菇、木耳、花生米、食用油、葱、姜、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、香油。
干锅千页豆腐

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原料：千页豆腐、五花肉、洋葱、尖椒、食用油、葱、郫县豆瓣酱、酱油、蚝油、料酒、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、花椒。
鸭血粉丝汤

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原料：鸭血、粉丝、豆泡、香菜、食用油、浓缩高汤、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、香油。
杭椒牛柳

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原料：牛肉、杭椒、小葱、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉、食用油、盐、小苏打、老抽。
腌笃鲜

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原料：咸肉、五花肉、冬笋、百叶、小葱、姜、料酒。
蒜香鸡翅

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原料：鸡翅、蒜、姜、生粉、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、黑胡椒粉。

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