自制特色小吃，串起那一缕乡愁(第3页)_哲妈——爱生活爱家人爱厨房的菜单

小吃是在口味上具有独特风格的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。走过了17个省直辖市，每到一处必去当地博物馆，必吃当地特色小吃。对吃过的那些念念不忘的小吃，都会自己动手做，不但健康，还美味😋

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黄焖鸡

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原料：鸡腿、青椒、香菇、食用油、香菜、葱白、姜、蒜、辣椒、冰糖、八角、料酒、生抽、老抽、黄豆酱、盐。
蚝油生菜

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原料：生菜、食用油、葱、蒜、蚝油、生抽、盐、淀粉
蒜蓉小龙虾

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原料：小龙虾尾、蒜、姜、辣椒、食用油、香菜、料酒、盐、蚝油、生抽。
卤鸡爪

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原料：鸡爪、葱白、姜、八角、辣椒、桂皮、香叶、陈皮、肉蔻、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐。
黄焖鸡米饭

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原料：鸡腿、大米、香菇、青椒、香菜、食用油、葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐。
香菇菜心

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原料：油菜心、香菇、葱、蒜、食用油、淀粉、盐、生抽、蚝油、鸡精。
麻辣小龙虾尾

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原料：小龙虾尾、青椒、红椒、食用油、啤酒、葱白、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒、冰糖、郫县豆瓣酱、老抽、蚝油、盐、香菜、小葱。
自制鸡汁豆腐串

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原料：豆腐串、鸡架、葱、姜、八角、陈皮、盐、料酒、蒜、香菜、孜然粉、胡椒粉。
五花肉豆角焖面

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原料：面条、五花肉、豆角、葱、蒜、姜、八角、香叶、干辣椒、食用油、盐、生抽、老抽、料酒。
重庆辣子鸡

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原料：鸡腿、干辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精、生抽。