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小炒肉

小炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 100克
螺丝辣椒 200克

辅料

干豆豉 十来颗
盐少许
老抽少许
生抽少许
糖少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒肉的做法步骤

1
螺丝辣椒洗净切滚刀片，过热后加油烧热先将辣子煸至爆皮
2
五花肉切片，用生粉抓抓
3
热锅冷油，烧热油后倒入五花肉煸炒，加干豆豉煸炒香后，加老抽生抽盐糖，倒入编号的辣子
4
出锅装盘即可

小窍门

此菜很下饭哦，辣子不是狠辣，肉很嫩

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使用的厨具：炒锅

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