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鱼香烘蛋

拿得起放不下
鱼香烘蛋的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

鱼香烘蛋的做法步骤

  • 鱼香烘蛋的做法步骤：1
    1
    首先准备食材：水发木耳火腿肠胡萝卜青辣椒鸡蛋这些东西除鸡蛋外，统统都切块待用
  • 鱼香烘蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋可多放一个加盐酱油十三香打散，也可不放任何调味料
  • 鱼香烘蛋的做法步骤：3
    3
    葱姜切碎，豆瓣酱剁碎
  • 鱼香烘蛋的做法步骤：4
    4
    热油倒蛋液煎制八分熟
  • 鱼香烘蛋的做法步骤：5
    5
    摊好的鸡蛋饼装盘
  • 鱼香烘蛋的做法步骤：6
    6
    另起锅热油放葱姜豆瓣酱炒出红油
  • 鱼香烘蛋的做法步骤：7
    7
    再放入先前切碎的配菜，顺序是火腿丁胡萝卜丁木耳碎青辣椒大火翻炒，放少许料酒糖酱油调味，不用放盐的，因为豆瓣酱就是很咸的，调好味勾芡就可，这时候如果蛋饼没放调料，也可以直接入锅炖片刻
  • 鱼香烘蛋的做法步骤：8
    8
    把做好的鱼香料趁热直接浇在鸡蛋饼上就可以了
  • 鱼香烘蛋的做法步骤：9
    9
    为了颜色好看味道更鲜再撒上少许韭菜碎
  • 鱼香烘蛋的做法步骤：10
    10
    来口尝尝，哎呀，美味啊香辣嫩鲜超好吃的下饭菜
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使用的厨具：电磁炉、平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   川菜   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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