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下饭菜【肉末茄子】的做法

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我一般做茄子都不油炸的 直接烧制
大家都知道茄子吸油油少了不好吃,所以在做不经过油炸的茄子时候,要酱香浓郁
或者和肉搭配,今天就来一个肉末茄子,非常的下饭

食材明细

主料
辅料

肉末茄子的做法步骤

  • 下饭菜【肉末茄子】的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 下饭菜【肉末茄子】的做法步骤:2
    2
    生抽,耗油,老抽按1;1;0.5再加适量甜面酱,盐和鸡精兑成汁子
  • 下饭菜【肉末茄子】的做法步骤:3
    3
    肉切成肉末
  • 下饭菜【肉末茄子】的做法步骤:4
    4
    茄子切丁后微波炉高火2-3分钟脱去水分
  • 下饭菜【肉末茄子】的做法步骤:5
    5
    热锅凉油爆香葱花
  • 下饭菜【肉末茄子】的做法步骤:6
    6
    倒入肉末超散
  • 下饭菜【肉末茄子】的做法步骤:7
    7
    倒入兑好的汁加半碗水烧开
  • 下饭菜【肉末茄子】的做法步骤:8
    8
    加入茄子,中火烧到汁收干即可

小窍门

提示:1、不喜欢颜色深可以不放老抽

2、肉选择肥瘦的最好

3、烧制时间10分钟左右即可,茄子基本就入味了
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
使用的厨具:微波炉、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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