“最近由于身体不适，经常吃一些猪肝来补补，熘肝尖是一道常的菜，猪肝含有非常丰富的维生素，对于贫血、明目、抗衰老非常有功效，很适合老年人和儿童食用。
我不太喜欢用生猪肝做这道菜，总觉得猪肝不易熟透，所以习惯用煮熟的猪肝最熘肝尖。”

主料

• 猪肝 200克
• 胡萝卜 50克
• 黄瓜 50克
• 木耳 50克

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 酱油 适量
• 淀粉 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量
• 辣椒 适量