“爱吃的炝豆腐是我们家夏天常备的凉菜，现成的炸豆腐皮放进油锅里加盐炒入味，关火，调入爱吃的调料合匀即成。

炸豆腐放进油锅里加盐炒入味，关火，调入辣椒油，黑豆豉。

调入蚝油，蒸鱼豉油，用产子炒匀。再放进葱花，鸡精，炒匀。

装碗里淋上香油即成。”

主料

• 现成的炸豆腐 适量

辅料

• 精盐 适量
• 食用油 适量
• 辣椒油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 蚝油 适量
• 香油 适量
• 鸡精 适量
• 葱花 适量