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菠萝咕噜肉

lemon413
菠萝咕噜肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

菠萝咕噜肉的做法步骤

  • 1
    里脊肉切成小块，切好的肉加盐、胡椒、料酒和蛋清腌制半小时，菠萝切块，吃之前用淡盐水浸泡十分钟，然后滤干，去掉中间的硬芯，切成扇形的小块
  • 2
    青红椒切块，葱切段，大蒜切块，面粉和生分各一般混合均匀，将肉均匀的裹上粉，用手抖干净多余的粉后，热油下锅炸，第一道炸后捞起，然后复炸一次，这样更酥脆
  • 3
    锅内热油下入葱、蒜、青红椒爆炒加入番茄酱、盐、糖，倒入菠萝和炸好的肉块，最后滴几滴白醋，撒少许胡椒，出锅。
来自 美食天下 lemon413 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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