“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效”

主料

• 牛瘦肉 500g

辅料

• 洋葱 半个
• 番茄 一个
• 胡萝卜 一个

配料

• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量