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香辣虾

香辣虾的做法

1张图片

食材明细

主料

基围虾 1斤

辅料

蒜苗末 适量

配料

蒜 5瓣
姜 3片
辣椒丝 适量
料酒 1勺
头道鲜 1勺
盐适量
鸡精适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣虾的做法步骤

1
食材基围虾洗干净沥干水可以剪掉胡须，泥沙线拿掉，我比较忙上菜没剪胡须影响美观不影响味道
2
蒜拍扁姜切片辣椒丝
3
油锅炸香蒜姜辣椒，下入虾
4
炒至稍变色加入料酒翻炒
5
全变色加入头道鲜盐翻炒两分钟
6
在加入鸡精撒上蒜苗末或者香葱末搅拌均匀就可以出锅了

小窍门

虾很好熟的，放了头道鲜就稍微加一点鸡精就行，别加水哦不好吃的O(∩_∩)O

来自美食天下当当dd 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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