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酸菜鱼头

酸菜鱼头的做法

6张图片

食材明细

主料

鱼头 1个

辅料

酸辣椒 适量
姜片适量
姜丝适量

配料

精盐适量
葱花适量
食用油 适量
鸡精适量
蒸鱼豉油 适量

酸辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
高级难度

酸菜鱼头的做法步骤

1
鱼头1个。
2
鱼头一个冼净在鱼头上撒些精盐入味。
3
备好酸辣椒，姜米，葱花，姜片。
4
将切好的姜片码放在鱼上面去醒。
5
锅烧油倒进酸菜炒片刻，调入精鸡炒匀。
6
将炒好的酸菜放在鱼头上。
7
撒些姜米，淋上蒸鱼豉油放进蒸锅里蒸10分钟左右。时间自已把定。
8
蒸好的鱼趁热撒上葱花，再淋上香油，辣椒油即成。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：蒸锅

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