菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

肉末茄条

肉末茄条的做法

1张图片

“这是婆婆周末做的一道菜。是向她一起跳健身舞的好姐妹学的，第一次做，汤汁放的有点多了，我们大家一齐说，没事，汤汁多了，正好拌饭吃。”

食材明细

主料

茄子适量
肉末适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

盐适量
醋适量
糖适量
酱油适量
料油适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末茄条的做法步骤

1
茄子去皮切成长段用淡盐水泡十分钟。
2
葱姜蒜切成末，肉馅加料酒，酱油抓匀腌制一会。
3
锅中入油，加葱姜蒜炒香，加入肉末炒白。
4
加入沥水水挤净水份的茄条翻炒。
5
加入适量水、酱油、醋、糖大火烧开。
6
转中小火煮熟煮软汤汁收尽出锅。

小窍门

茄子放淡盐水中泡，炒制时不吸油。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

肉末茄条的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜