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红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法

1张图片

“在超市逛逛的时候看到白白的猪手神识喜欢，顿时有了烹饪的欲望，按照想象中的做法小小改进了下，QQ的~还不错！~希望猪手伴我，皮肤好好！！！”

食材明细

主料

猪蹄 2个

辅料

葱一段
姜两片
蒜三瓣

配料

料酒两匙
胡椒粉 适量
盐适量
冰糖适量
酱油两匙
八角两个
红烧汁 30ML
老汤适量

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
准备食材
2
猪蹄下入开水中，多焯一会，水开的时候，放入一匙料酒，把血沫扔掉。
3
葱姜蒜炒香
4
加入猪蹄
5
加入料酒，酱油，冰糖，炒至上色。
6
加入老汤
7
高压10分钟，不要太久哦~
8
大勺内加入红烧汁和水，放入高压好的猪蹄，加入盐，胡椒粉，20分钟，大火收汁，出锅撒葱花，完毕。
9
不错哦

小窍门

用高压锅的时候不要高压太久哦，不然会变得软软的，就没有Q感吧，可以手动泄压。买来的猪蹄让店家砍好，不然麻烦得很。

来自美食天下 ling32526 的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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