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豆豉炒苦瓜

豆豉炒苦瓜的做法

1张图片

“妈妈在小院里种的苦瓜，长的个子小小的就被摘了下来，我一人一次吃一根刚刚好，用豆豉和干红椒来配，咸辣过瘾，配饭相当不错，中午回家，只需几分钟，就可吃到这美味的下饭菜。”

食材明细

主料

苦瓜适量

辅料

干红椒 适量

配料

豆豉适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆豉炒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜切成薄片。
2
将苦瓜去瓤后泡入淡盐水中五分钟。
3
干红椒切段，豆豉切碎备用。
4
锅中放少量油，爆香红椒。
5
加入豆豉炒香。
6
加入苦瓜翻炒。
7
炒匀入味即可出锅。

小窍门

豆豉已经有盐份，所以我没有再加盐。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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