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珍珠丸子

慧乔的天空

珍珠丸子的做法

1张图片

“珍珠丸子以前是我们家过年必备的一道菜，简单漂亮又美味，现如今想吃的时候就做，方便又快捷，调料就简单的几味足矣。”

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

糥米适量
红椒适量

配料

盐适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
鸡精适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

珍珠丸子的做法步骤

1
糥米最少提前4小时浸泡，沥干备用。
2
三肥七瘦的猪肉剁成末。
3
肉馅加盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精和适量清水搅拌上劲。
4
拌好的肉馅搓成小丸子。
5
在糥米里裹上一圈，用手团紧。
6
放在抹了油的盘里上锅蒸15分钟。
7
蒸好的珍珠丸子白白胖胖，晶莹剔透。
8
来张近图。

来自美食天下慧乔的天空的作品

使用的厨具：蒸锅

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