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易上手版“上汤西兰花”的做法

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老久没有上美食天下了。。偶尔会上来看看别人做的菜,承认自己是个懒人,虽然做菜,但是懒得拍照,看到别人拍的真的很好看啊,,上学也没机会做饭,这下寒假了又开始重操旧业,这道菜我是在餐馆吃了后就爱上了,不过餐馆做上汤娃娃菜比较多,我都可以。我更喜欢西兰花,脆脆的,营养还更加丰富,而且现在是西兰花正式上市的季节,也不是返季节的应季蔬菜,对人的身体也好一点儿。没买到浓汤宝,就把家里的存货凑合做做,,嘿嘿,,希望大家喜欢,照片拍的也不太好看。

食材明细

主料
辅料
配料

上汤西兰花的做法步骤

  • 易上手版“上汤西兰花”的做法步骤:1
    1
    原料:切好的蒜 皮蛋 鸡肉肠 鱼豆腐
  • 易上手版“上汤西兰花”的做法步骤:2
    2
    已经绰水的西兰花,最好放点盐,这样西兰花会更绿,水开后绰水两分钟捞出。
  • 易上手版“上汤西兰花”的做法步骤:3
    3
    锅中放入猪油,小火融化
  • 易上手版“上汤西兰花”的做法步骤:4
    4
    油还不是很热的时候放入蒜,爆香,这样汤才会白一点儿,我会在他变色的时候捞出,这个看个人习惯
  • 易上手版“上汤西兰花”的做法步骤:5
    5
    放入皮蛋,鸡肉肠,鱼豆腐,我之所以用这些其实还有一点我没买到浓汤宝,额,其实这个菜用浓汤宝超级方便,就不用加鱼豆腐这些了,不过爱吃这个的还是可以放得,然后加水煮一会儿。
  • 易上手版“上汤西兰花”的做法步骤:6
    6
    煮一会儿后放入西兰花,这个就需要看各人的喜好了,我喜欢脆脆的,所以我只煮一会儿就把它捞起来了,喜欢软软的可以多煮一会儿
  • 易上手版“上汤西兰花”的做法步骤:7
    7
    将西兰花捞出后,加入水淀粉勾芡,额,我是图方便,直接加进去了,其实应该先用水调和一下,
  • 易上手版“上汤西兰花”的做法步骤:8
    8
    熬煮一会儿,有点儿稠稠的时候就可以关火了,记得加入鸡精盐,味道可以稍微重些,因为西兰花无味儿,这个是要淋在上面
  • 易上手版“上汤西兰花”的做法步骤:9
    9
    最后搞定啦。十分钟不到,额,拍的成品不太好看,老妈回家要吃饭,我还急着做下一道菜,,嘿嘿。。不过味道不错哦
来自 美食天下 金光闪呀闪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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