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上汤西兰花

上汤西兰花的做法

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“西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。多吃是非常有好处的。”

食材明细

主料

西兰花 1颗
松花蛋 1个

辅料

胡萝卜 1小段
方腿 1小块
鸡汤 1小碗
蒜适量

配料

盐适量

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
未知难度

上汤西兰花的做法步骤

1
西兰花掰成小朵。在凉水中加1勺盐，放入西兰花浸泡15分钟。
2
锅中接凉水，煮沸后，加点盐，滴几滴色拉油，放入西兰花汆烫下捞出，用凉水冲洗后沥干水分。
3
松花蛋，胡萝卜和方腿切成小丁，蒜切成片。
4
炒锅中放油，爆香蒜片，再放入胡萝卜翻炒。
5
放入方腿丁，倒入鸡汤。
6
加入松花蛋翻炒后，加少许盐调味。
7
最后加入西兰花。
8
翻炒均匀即可。
9
营养美味的上汤西兰花就做得了。

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