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香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法

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迎新年,过大年,财源滚滚,吉星高照,美好的祝愿寓意在菜中,香菇雕刻上七颗星星的花纹,油菜取有财的谐音,恭喜您新年快乐,万事如意!香菇下锅炒过之后再摆出造型比较麻烦,玉食告诉您一个简单的方法可以摆出漂亮的造型,而且菜品营养成分不流失。

食材明细

主料
辅料

香菇油菜的做法步骤

  • 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法步骤:1
    1
    材料:油菜300克,香菇七朵,枸杞子数个,蒜半头切成碎沫,淀粉1茶匙,耗油1调羹,生抽15毫升,水15毫升,食用油、香油适量。
  • 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法步骤:2
    2
    油菜摘洗干净。
  • 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法步骤:3
    3
    香菇洗净取出根部,枸杞洗净泡软。
  • 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法步骤:4
    4
    香菇十字交叉三次六刀切出星星花纹。
  • 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法步骤:5
    5
    开水锅香菇淖水捞出沥净水分。
  • 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法步骤:6
    6
    油菜绰水。
  • 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法步骤:7
    7
    沥净水分(不过凉水)。
  • 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法步骤:8
    8
    用水果刀在油菜根部切一个切口中间部分切得深一点。
  • 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法步骤:9
    9
    取一个发好的枸杞子塞入油菜切口中。
  • 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法步骤:10
    10
    摆盘。
  • 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法步骤:11
    11
    耗油、水、生抽、淀粉调成料汁。
  • 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法步骤:12
    12
    锅预热,,加入食用油,低温下入蒜沫炒香。
  • 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法步骤:13
    13
    倒入料汁翻炒均匀。
  • 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法步骤:14
    14
    汤汁变浓加入香菇翻炒均匀,最后点入几滴香油。
  • 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法步骤:15
    15
    把油菜盘放入微波炉热半分钟(时间个人剧自家电器瓦数)取出。
  • 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法步骤:16
    16
    做好的象征吉星高照寓意的七个香菇摆在有油菜上,再浇上汤汁,亮丽登场!
  • 香菇油菜——财源滚滚 吉星高照的做法步骤:17
    17
    成品
来自 美食天下 玉食贝贝 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   朋友聚餐   淮扬菜  

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