“这菜以前做过，蒸过，也煎过，都很好吃，这一次变了做法，直接放在锅中，也不加油，小火焖熟了，香菇跟肉完美的结合在一起了，简单又方便！唯一一点，这样做对锅的要求比较高，需要用锁水效果较好的厚底锅才可以。如果没有这样的锅，可以用老式高压锅试一下，应该也可以做成。”

主料

• 香菇 适量
• 肉馅 适量

辅料

• 彩椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

配料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 烹调油 适量
• 蚝油 适量