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炒土豆泥

炒土豆泥的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 6个

辅料

青椒 1个

配料

盐适量
鸡精适量
芝麻适量
辣椒粉 适量
五香粉 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炒土豆泥的做法步骤

1
1.土豆6个，鸡蛋大小，洗干净，放到电压力锅中20分钟。青椒洗净去蒂去籽，切小丁。
2
2.拿出来后土豆要剥皮，用菜刀压扁，不要弄的太碎。
3
3.锅中倒入适量的油，不要太多；然后倒入青椒碎，翻炒两下，倒入土豆碎，翻炒均匀，放入适量调料，翻炒均匀。装盘即可。

小窍门

1，煮土豆一定要连皮煮，否则会影响风味；切记土豆不要压得太烂，影响口感、
2，土豆一定要趁热剥皮，趁热下锅；觉得太烫，可以用镊子辅助剥皮。
3，最好用不粘锅来炒。
4，此道菜既可以当菜，又可以当饭，热量低的很哦。

来自美食天下饭二青年的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

所属分类：热菜

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