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腊肉菜花

腊肉菜花的做法

1张图片

“晚上拍照光线已经够不好的了，居然关键时刻还掉链子，拍到后面相机既然没电了。”

食材明细

主料

腊肉适量
花菜适量

辅料

青辣椒 适量
红辣椒 适量
蒜苗适量

配料

鸡精适量
生抽适量
豆瓣酱 适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腊肉菜花的做法步骤

1
切好的花菜洗净待用
2
切好的青红椒/蒜苗
3
腊肉切片
4
加水煮3到5分钟
5
煮好的腊肉用冷水洗净待用
6
锅子加热倒入腊肉
7
炒至变色的腊肉装起待用
8
倒入青红椒/蒜苗杆翻炒
9
加入豆瓣酱
10
再倒入菜花炒匀
11
倒入腊肉翻炒，再盖盖焖3到5分钟
12
放入蒜苗也加入生抽，调味就可以了

小窍门

1.里面有腊肉和豆瓣酱这两种本身都是比较咸的，又放了生抽，最还先试下在决定要不要放盐
2.菜花本来就不好入味，建议焖下比较好吃。

来自美食天下幽幽明月的作品

使用的厨具：炒锅

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