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蚝油西兰花

蚝油西兰花的做法

1张图片

“西蓝花是一种花椰菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。耗油和西兰花组合后能更突出菜的味道。”

食材明细

主料

西兰花 400g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
淀粉适量
蚝油适量
蒜适量
姜适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油西兰花的做法步骤

1
西兰花焯熟。
2
凉水过凉后备用。
3
准备蚝油，水淀粉、葱姜蒜备用
4
锅中加入适量油，葱姜蒜爆锅。
5
加入西兰花翻炒。
6
炒片刻。
7
加入适量盐。
8
蚝油加入水淀粉中
9
蚝油汁倒入西兰花中。
10
汤汁包裹住菜后即可。
11
成品图

小窍门

水中加入少许油和盐，这样西兰花焯出来是绿色的。

来自美食天下 (纳尼亚) 的作品

使用的厨具：炒锅

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