“小鸡炖蘑菇这地道的东北菜

随着赵本山小品《不差钱》里面那句

来道小野鸡炖蘑菇

估计大江南北也很少有不知道的朋友了

想想这道菜真是我们东北年节必不可少的一道菜了

鸡用家养的小笨鸡肉质紧实口味鲜美

蘑菇用正宗的榛磨

炖好以后

那鲜美的味道简直无法形容

今年过年我做的小鸡炖蘑菇用的是鸡腿蘑

挺珍贵的

是长在俺们这金矿上的一种野蘑菇

口味比榛磨更鲜美蘑菇味更浓

长得模样也更好看些

都是小小的蘑菇头可爱

吃起来口感也更好”

主料

• 小鸡 适量
• 鸡腿蘑 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 干辣椒 适量

配料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量