“海鲈鱼肉质鲜美、蛋白丰富，是我们沿海最常见的经济鱼类之一。这种鱼在我们当地的做法就是酱焖为主，但酱焖做法大家都喜欢选择个头和斤数很大的，一些个头小的做为沿海居民都不太愿意接受，其实个头小的鲈鱼真的非常适合清蒸食用，适合在家做，做法既简单而且非常美味，是招待亲朋好友最经济、美味和造型突出的一道海鲜菜。”

主料

• 海鲈鱼 一条

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 红椒 适量

配料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 蒸鱼豉油 适量