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【京酱肉丝】的做法

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【京酱肉丝】真滴是一道很给力的肉肉喔!我做过了N多次,有时盘底会换成放些青瓜丝或生菜,把肉卷着生菜或青瓜丝一起吃,真滴时很可口。

生活有妙方の【柠檬的用处】

蚂蚁怕酸味,想要驱赶家中的蚂蚁不妨将新鲜柠檬对切成2半,在看到有蚂蚁的地方及其动线,挤出柠檬汁,并拿着切半有果肉的那一面,沿途涂抹。没几天你会发现家中的蚂蚁都不见了哦!!

食材明细

主料
辅料
配料

京酱肉丝的做法步骤

  • 【京酱肉丝】的做法步骤:1
    1
    把肉切成小条状。
  • 【京酱肉丝】的做法步骤:2
    2
    加入料酒,盐,鸡精,淀粉抓匀。
  • 【京酱肉丝】的做法步骤:3
    3
    再放入生抽拌匀。
  • 【京酱肉丝】的做法步骤:4
    4
    放入冰箱冰镇腌制半小时。
  • 【京酱肉丝】的做法步骤:5
    5
    姜末和葱末放适量的水做成葱姜水备用。
  • 【京酱肉丝】的做法步骤:6
    6
    先把青瓜切成小条状放盘底。(其实是放葱白,我改放成青瓜)
  • 【京酱肉丝】的做法步骤:7
    7
    油温4成,放入从冰箱中拿出的肉条炸至肉熟捞起沥干油份。
  • 【京酱肉丝】的做法步骤:8
    8
    锅底少许油放入甜面酱略炒。
  • 【京酱肉丝】的做法步骤:9
    9
    倒入葱姜水,料酒,鸡精,糖不停地炒动甜面酱待糖溶化。
  • 【京酱肉丝】的做法步骤:10
    10
    待酱汁变浓稠时,倒入肉条不停翻炒至酱汁裹住肉上。
  • 【京酱肉丝】的做法步骤:11
    11
    盛起放在青瓜丝上即可。
来自 美食天下 亚希珍祥 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   老人   北京菜   夏季食谱   午餐   名菜  

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