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红烧肉

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红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    带皮五花肉用凉水洗干净。
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    切成2公分的方块。
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    葱姜蒜切碎，备用。
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    五花肉块过水淖一遍，约3分钟。
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    炒糖色。锅中倒少许油，5成热倒入白糖和八角，翻炒一下。
  • 红烧肉的做法步骤：6
    6
    加入葱姜蒜爆香。
  • 红烧肉的做法步骤：7
    7
    加入淖好的肉块，翻炒直到肉块裹上糖色。
  • 红烧肉的做法步骤：8
    8
    加入老抽、生抽、料酒、胡椒、醋、盐和鸡精。
  • 红烧肉的做法步骤：9
    9
    倒入与肉齐平的水，大火烧开转小火焖煮45分钟。
  • 红烧肉的做法步骤：10
    10
    至汤汁浓稠即可准备下锅。
  • 红烧肉的做法步骤：11
    11
    红烧肉装盘咯~
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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