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【上汤豆苗】

【上汤豆苗】的做法

3张图片

食材明细

主料

豆苗适量
胡萝卜 适量

辅料

高汤适量
清水适量

清淡口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

上汤豆苗的做法步骤

1
豆苗洗净备用；
2
胡萝卜1根洗净备用；
3
将胡萝卜切成丝；
4
锅中加入水烧开；
5
加入骨高汤调料化开；
6
加入胡萝卜丝略煮一会儿，直至胡萝卜丝变软；
7
加入豆苗；
8
直至水再次烧开，豆苗全部浸入水中；
9
用筛网将豆苗和胡萝卜丝捞起控干；
10
放入碗中压紧；
11
将豆苗倒扣入盘中；
12
用勺盛入高汤即可。

小窍门

1、胡萝卜丝是为了增加色彩，如果觉得麻烦可以不用加。

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使用的厨具：煮锅

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