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仔姜肉丝

八月小水
仔姜肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 仔姜 适量
  • 葱 适量
配料

仔姜肉丝的做法步骤

  • 仔姜肉丝的做法步骤：1
    1
    把仔姜和葱摘洗干净。
  • 仔姜肉丝的做法步骤：2
    2
    把仔姜切丝，葱切段、泡椒和蒜切碎备用。
  • 仔姜肉丝的做法步骤：3
    3
    把瘦肉切丝，加料酒、盐、淀粉腌制入味。
  • 仔姜肉丝的做法步骤：4
    4
    热锅倒入菜籽油，油热放入瘦肉丝用锅铲快速划散。
  • 仔姜肉丝的做法步骤：5
    5
    划散后即可捞出。
  • 仔姜肉丝的做法步骤：6
    6
    锅中留底油，油热放入花椒、泡椒、蒜、郫县豆瓣、少许白糖、仔姜翻炒数下。
  • 仔姜肉丝的做法步骤：7
    7
    倒入瘦肉丝大火快速翻炒均匀。
  • 仔姜肉丝的做法步骤：8
    8
    放入葱段，加入少许味精翻炒均匀即可。
  • 仔姜肉丝的做法步骤：9
    9
    最后装盘出锅。
来自 美食天下 八月小水 的作品
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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