“京酱肉丝是一道传统北京风味菜，选用猪里脊肉为主料，辅以甜面酱等调味品，采用酱爆的方法烹制而成，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
这道菜其实在家做也并不麻烦，简单几味料稍加调制就可以做出一道风味独特的京酱肉丝。”

主料

• 猪里脊肉 适量

辅料

• 豆皮 适量
• 黄瓜 适量
• 葱白 适量

配料

• 色拉油 适量
• 甜面酱 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量