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白切肉

白切肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500克

辅料

蒜蓉适量
姜蓉适量
胡椒粉 适量
花椒适量
干红椒 适量

配料

料酒适量
酱油适量
蚝油适量
红油适量
陈醋适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

白切肉的做法步骤

1
五花肉清洗干净
2
锅中加适量水，将干红椒，花椒和料酒加入，煮开
3
水开后放入五花肉煮熟
4
将煮熟的五花肉切片码盘
5
姜蓉蒜蓉装碗，加入酱油，蚝油陈醋，胡椒粉调成酱汁
6
将酱汁淋在肉上再淋上红油即可

小窍门

放冰箱冰一下口感更好，一点也不会油腻。最适合夏天吃了

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使用的厨具：煮锅

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