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蒜蓉西兰花的做法

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蒜蓉西兰花是一道营养丰富,健康美味的简易家常菜。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

食材明细

主料
辅料
配料

蒜蓉西兰花的做法步骤

  • 蒜蓉西兰花的做法步骤:1
    1
    西兰花洗净掰小朵。
  • 蒜蓉西兰花的做法步骤:2
    2
    大蒜剁碎备用。
  • 蒜蓉西兰花的做法步骤:3
    3
    锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。
  • 蒜蓉西兰花的做法步骤:4
    4
    西兰花在沸水中焯一分钟。
  • 蒜蓉西兰花的做法步骤:5
    5
    直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
  • 蒜蓉西兰花的做法步骤:6
    6
    炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味。
  • 蒜蓉西兰花的做法步骤:7
    7
    倒入焯好的西兰花翻炒均匀。
  • 蒜蓉西兰花的做法步骤:8
    8
    加入盐和鸡精。
  • 蒜蓉西兰花的做法步骤:9
    9
    最后勾入薄芡即可。

小窍门

西兰花焯水加入盐和油,能使西兰花更加翠绿。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
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