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咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭的做法

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“晕，才知道发表过的日志也可以作为菜谱发布。今天先来把很久前做的咖喱鸡肉饭上传了。O(∩_∩)O”

食材明细

主料

鸡胸肉 适量
米饭适量

辅料

土豆适量
胡萝卜 适量

配料

葱姜蒜 适量
料酒适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
盐适量
咖喱块 适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

咖喱鸡肉饭的做法步骤

1
鸡胸肉洗净切丁，盐，料酒，淀粉，胡椒粉拌匀入味。土豆，胡萝卜洗净切丁备用。
2
锅中入油，油热倒入葱姜蒜爆锅。
3
入鸡丁炒至7、8成熟。
4
鸡丁盛出备用，锅内再倒入少量油，入土豆、胡萝卜丁翻炒至断生。
5
倒入鸡丁一起翻炒一会儿。
6
倒入热水将所有食材淹没，大火煮开转中火。
7
待土豆胡萝卜软烂下入咖喱块。
8
大火至咖喱充分融化，汤汁浓稠，之后收汁。我是喜欢汤汁多一点，最后根据自己口味调入适当盐。
9
米饭用小碗倒扣入盘中。
10
周围盛入咖喱鸡肉，撒点葱花，成为个人版本的咖喱鸡肉饭。

来自美食天下夜魇的作品

使用的厨具：其它、炒锅

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