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精打细算过日子---蛋黄焗南瓜的做法

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蛋黄焗南瓜,第一次吃,第一次做,虽然对此菜名很熟悉,我做的也很神马创新,只是整个的过程,觉得自己食材全部利用,处理的很是得当,对得起主妇的角色。

煮熟的咸鸭蛋,蛋黄当然是焗南瓜,蛋白炒了青椒,南瓜需要很工整的条,下脚料蒸熟发面做了馒头,且是很漂亮的馒头,一点也没有浪费,灰常的成功。不只是新菜才会带来成就感。

食材明细

主料
辅料

蛋黄焗南瓜的做法步骤

  • 精打细算过日子---蛋黄焗南瓜的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮去瓤切粗条。
  • 精打细算过日子---蛋黄焗南瓜的做法步骤:2
    2
    放锅内煮熟,恰好熟但不烂,我判断的方法是用筷子正常用力夹不断,稍微使劲夹可断。
  • 精打细算过日子---蛋黄焗南瓜的做法步骤:3
    3
    捞出沥水。
  • 精打细算过日子---蛋黄焗南瓜的做法步骤:4
    4
    鸭蛋黄用勺子压碎。
  • 精打细算过日子---蛋黄焗南瓜的做法步骤:5
    5
    锅内放油烧热,放入鸭蛋黄搅拌。
  • 精打细算过日子---蛋黄焗南瓜的做法步骤:6
    6
    蛋黄拌均匀起泡。
  • 精打细算过日子---蛋黄焗南瓜的做法步骤:7
    7
    放入南瓜条翻拌。
  • 精打细算过日子---蛋黄焗南瓜的做法步骤:8
    8
    每根南瓜都裹上蛋黄,表面稍微发干即可出锅。
来自 美食天下 漂亮马婆 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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