“1、苦瓜具有清心明目，滋阴降火，养血补肾，防癌抗癌，降低血糖的功效。
2、瘦肉含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源。”

主料

• 苦瓜 1根
• 猪瘦肉 200克

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 老抽 几滴
• 料酒 几滴
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量