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苦瓜炒肉丝的做法

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1、苦瓜具有清心明目,滋阴降火,养血补肾,防癌抗癌,降低血糖的功效。
2、瘦肉含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源。

食材明细

主料
辅料
配料

苦瓜炒肉丝的做法步骤

  • 苦瓜炒肉丝的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗净切丝。
  • 苦瓜炒肉丝的做法步骤:2
    2
    瘦肉洗净切稍粗丝。
  • 苦瓜炒肉丝的做法步骤:3
    3
    瘦肉丝放入料酒、老抽、淀粉适量稍腌,这样炒出来的肉丝会比价嫩。
  • 苦瓜炒肉丝的做法步骤:4
    4
    葱、姜、蒜切片。
  • 苦瓜炒肉丝的做法步骤:5
    5
    热锅倒油,油热倒入腌好的肉丝滑炒盛出。
  • 苦瓜炒肉丝的做法步骤:6
    6
    锅中留底油放入葱、姜、蒜稍煸,倒入苦瓜丝翻炒几下倒入滑好的肉丝翻炒。
  • 苦瓜炒肉丝的做法步骤:7
    7
    放入白糖、盐翻炒几下出锅即成。
来自 美食天下 大臭寳,- 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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