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白灼虾

青青草的小厨

白灼虾的做法

1张图片

“今天买的虾很新鲜，而且价格最近也便宜多了，就多买了点，放冰箱冷藏了一两个小时，拿出来洗的时候还是活的，就做白灼了，原汁原味，味道很甜。”

食材明细

主料

虾　 500克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

生抽适量
葱油适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼虾的做法步骤

1
虾剪掉虾须，用牙签捅破虾身第二关节连接处的薄膜，将虾线挑出。
2
清洗干净，沥干水分。
3
姜，蒜，葱切末备用。
4
装入碟中，倒入生抽和自制葱油，没有葱油的话，就烧热色拉油淋再葱姜末上，再倒生抽。
5
锅中倒入足量的水，放入姜片，旺火烧开。
6
倒入虾，旺火煮1分钟左右，虾身通红，呈U形，捞出，控干水分，摆盘。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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