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电饭煲鸡的做法

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中国人的传统“无鸡不成宴”,鸡作为餐桌上的主菜,很多人但心做不好,以下是一个能保持原有鸡味,又非常简单的零失败的菜,非常适合90、80后露一手,让长辈们刮目相看的作品。

食材明细

主料
辅料
配料

电饭煲鸡的做法步骤

  • 电饭煲鸡的做法步骤:1
    1
    把鸡的脖子和爪子切下来,这次主要用到的是鸡的身体部份。当然鸡脖、爪子也不能浪费,我每次都是连同鸡的内脏及鸡血煮成鸡汤,也是很好吃的。
  • 电饭煲鸡的做法步骤:2
    2
    把姜跺成姜蓉,加盐拌均。
  • 电饭煲鸡的做法步骤:3
    3
    把姜蓉均匀的涂抹在鸡的全身。
  • 电饭煲鸡的做法步骤:4
    4
    鸡的肚子也需涂抹到位。
  • 电饭煲鸡的做法步骤:5
    5
    抹好姜后再塞几个葱白到鸡肚子里。
  • 电饭煲鸡的做法步骤:6
    6
    涂抹好的鸡,淹制30分钟。
  • 电饭煲鸡的做法步骤:7
    7
    电压力锅胆里擦点油,放上几片姜及葱。
  • 电饭煲鸡的做法步骤:8
    8
    把鸡肚子朝下放入锅胆内。
  • 电饭煲鸡的做法步骤:9
    9
    我加压了10分钟,可根据自家的锅的功率而调整时间,此步也可用煮饭的电饭煲,用煮饭功能,跳了就可以了。
  • 电饭煲鸡的做法步骤:10
    10
    开盖后用筷子插入鸡腿处,没有血水出来就表示熟了。
  • 电饭煲鸡的做法步骤:11
    11
    上碟。
  • 电饭煲鸡的做法步骤:12
    12
    开吃,可以切了配上调味料,以白切鸡的形式上,也可以用手撕的加上芝麻、香油、葱花、香菜就成了手撕鸡,而我觉得原味的最好吃,直接扯下来就吃,一家三口,一餐就可以搞定一只,过瘾!
来自 美食天下 金树叶 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜  

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