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番茄鱼片

番茄鱼片的做法

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食材明细

主料

鱼尾适量

辅料

西红柿 适量

配料

番茄酱 适量
淀粉适量
蛋清适量
盐适量
生姜适量
料酒适量

酸咸口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

番茄鱼片的做法步骤

1
鱼尾片好
2
鱼骨切段备用
3
西红柿洗净备用
4
西红柿上面切十字花刀去皮。烧开水把西红柿放里面烫已下，皮就好撕了
5
西红柿切块其实可以省略去皮的那步
6
锅里加油烧热，先炒下鱼骨，盛出，炒西红柿。多炒一会出汁。加入番茄酱，加盐，加水煮一会
7
汤汁煮的差不多的时候放入鱼片。不要翻动，可以晃动锅来防止粘锅底。鱼片变色就好了，不可以煮的时间长，那样鱼片就不好吃了
8
加点小葱就可以开动了

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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