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辣炒花蛤的做法

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我们沿海城市海鲜多,从小就喜欢吃海鲜,每年这个季节都要封海,市场的海鲜明显的少了,但蛤还是很多的,买的蛤做辣椒炒蛤,很鲜美啊

食材明细

主料
辅料
配料

辣炒花蛤的做法步骤

  • 辣炒花蛤的做法步骤:1
    1
    蛤买的时候沙子都吐出来了,回来用水略微泡一会
  • 辣炒花蛤的做法步骤:2
    2
    蛤买的时候沙子都吐出来了,回来用水略微泡一会
  • 辣炒花蛤的做法步骤:3
    3
    冲洗干净
  • 辣炒花蛤的做法步骤:4
    4
    3、姜、大蒜切片。红辣椒和青辣椒切条
  • 辣炒花蛤的做法步骤:5
    5
    锅里放少许油,烧热后放入蒜、姜爆香
  • 辣炒花蛤的做法步骤:6
    6
    加入红辣椒、青辣椒翻炒均匀。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:7
    7
    再把蛤倒入翻炒
  • 辣炒花蛤的做法步骤:8
    8
    炒至蛤略微开口
  • 辣炒花蛤的做法步骤:9
    9
    加入酱油,喜欢重口味加少许的盐,自己调整,
  • 辣炒花蛤的做法步骤:10
    10
    加水淀粉勾芡,这样蛤的汤汁可以吸收了
  • 辣炒花蛤的做法步骤:11
    11
    炒好的辣椒蛤

小窍门

加水淀粉勾芡,这样蛤的汤汁可以吸收了,不喜欢可以不加的
来自 美食天下 荧姳 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   荤菜   老人   宴客菜   午餐  

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