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【红烧小排】的做法

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宝宝一天天的长大,原来不怎么爱吃肉,因为他咬不烂肉,所以每次也就吃点鱼肉或者虾等比较面一点的肉,自从2岁过后,小家伙突然爱吃排骨了,红烧的,糖醋的都喜欢,而且每周总要要吃一次,而我呢总是变着花样的去满足他。排骨呢是个好东西,多吃排骨可以补充宝宝生长过程缺少的钙,所以建议宝宝多吃排骨

食材明细

主料
辅料
配料

红烧小排的做法步骤

  • 【红烧小排】的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 【红烧小排】的做法步骤:2
    2
    冷锅倒油,放入冰糖慢慢的融化开。
  • 【红烧小排】的做法步骤:3
    3
    倒入排骨翻炒。
  • 【红烧小排】的做法步骤:4
    4
    倒入生姜、葱、蒜翻炒均匀。
  • 【红烧小排】的做法步骤:5
    5
    倒入生抽、老抽翻炒均匀。
  • 【红烧小排】的做法步骤:6
    6
    放入大料、八角、香叶,然后倒入水漫过排骨,中小火炖50分钟即可,排骨快出锅的时候撒上食盐。

小窍门

1:做之前可以先把排骨放开水中过一遍,本人喜欢不过做熟的肉味。



    2 先放入冰糖慢慢的融化是为了让排骨更好的上色。
来自 美食天下 ★水舞颜★ 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   儿童   老人   秋季食谱   晚餐  

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