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油焖大虾

油焖大虾的做法

1张图片

“前几天翻冰箱翻出一包冷冻的大虾，今天的主菜就做个油焖大虾吧。”

食材明细

主料

大海虾 一斤左右

辅料

食用油 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

料酒 3汤匙
酱油 2汤匙
盐少许
糖 2小匙

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

油焖大虾的做法步骤

1
先来张全家福。
2
大虾解冻后剪去虾头上的刺和虾脚，开背去沙线，调如少许盐、料酒和酱油，放入冰箱腌制10分钟左右。（如果是用新鲜大海虾做的话口感会更鲜嫩滴）
3
姜蒜切碎、葱切成葱花，因为老公想吃辣了，所以我临时加了两个小干红椒，不喜欢吃辣的亲也可以不放。
4
将冰箱的虾取出，沥干水分，剩余的腌虾汁按照个人口味再调如盐、糖等调味料制成汤汁。
5
热锅下油，放入腌过的大虾煸炒至两面变红。
6
倒入姜蒜碎，继续翻炒。
7
倒入调好的汤汁炒匀。
8
加锅盖焖几分钟，汤汁快要收干时关火。
9
完成品咯~

来自美食天下彩色简单的作品

使用的厨具：炒锅

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