“相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翼等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。

那天回爸妈家，第一次尝试做糯米鸡给家人吃。家人个个都说好吃呢！我用的材料简单，家里通常都会有这些材料。所以想吃的时候，随时可以做来吃。自己做材料又可以放多呢！！”

主料

• 糯米 200g
• 鸡肉 12片

辅料

• 虾米 2汤匙
• 冬菇 4朵
• 腊肠 1条

配料

• 黑酱油 1/2汤匙
• 糖 1 汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 盐 1/2茶匙
• 水 300ml
• 麻油 1茶匙