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客家酿豆腐

客家酿豆腐的做法

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“一直都挺喜欢吃酿豆腐这道菜，不过从没尝试过自己煮，难得周六，起了个大早，买了两大袋子菜，兴致突然来了，于是，便有了这道菜的成品，哈哈~”

食材明细

主料

油豆泡 200g

辅料

猪肉 250g

配料

酱油适量
葱适量

清淡口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酿豆腐的做法步骤

1
买回来的豆泡，冲洗一下，晾干水分，用筷子把豆泡中间插出一个洞，方便带回塞肉。
2
买回来的猪肉剁成猪肉滑，边剁边放入盐和鸡精（不想自己动手的可以直接买现成剁好的）
3
讲肉滑塞进豆泡里边。
4
锅里热油
5
把塞满肉的豆泡放入煎（先煎有肉的一面，可防止肉掉出来）
6
金黄色时返过来煎另一面，两面煎完之后装起来。
7
锅里剩下的油，放蒜蓉爆香。
8
倒入事先准备好的酱油跟水
9
锅里的汁热了之后将煎过的豆泡放进去焖两分钟，让它吸收汁料。
10
最后撒上葱花，搞定
11
新鲜出炉喽。（题外话，葱花是我家阳台种的葱哦）

来自美食天下草本容2 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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