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珍珠丸子

珍珠丸子的做法

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“珍珠丸子来了................”

食材明细

主料

糯米适量
猪肉馅 适量

辅料

葱适量
生抽适量
盐适量
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

珍珠丸子的做法步骤

1
糯米浸泡2个小时,葱姜切末。
2
把鸡蛋打入肉馅中搅打上劲。
3
稍加一点水淀粉搅拌,加入葱姜末,生抽,花生油，盐搅拌均匀。把泡好的糯米捞出,去除水份备用。
4
把肉馅团成圆形。
5
放到泡好的糯米粒里。
6
均匀的粘上一层糯米。
7
放到铺了笼布的箅子上,点缀上枸杞。
8
开水上锅蒸10分钟,珍珠丸子就做好了。
9
外层的糯米是不是象一粒一粒的珍珠呢。。。

小窍门

1。肉馅可以根据自己喜欢的口味调成。

2。蒸的时候最好用笼布，现在都是一次性的，比较好用。没有的话，可以箅子均匀的涂上一层植物油。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：蒸锅

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